Mini havretarte med keso och frukt

Pajer/tarte till frukost är ju lite kul, speciellt om de är små. Då kan man ju äta två! :)
Jag gjorde sådana till frukost en dag och det blev väldigt mumsigt kan jag säga er. Jag fyllde mina med vaniljkeso (keso + vaniljpulver) och frukt (äppel och apelsin). Gott och nyttigt.

Mini havretarte med keso och frukt:
2 st små

ca 1/2 dl havregryn
några msk turkisk yoghurt eller mjölk
ev. sötning (stevia, socker, honung)

3 - 4 msk keso/grynost
vaniljpulver eller vaniljsocker

valfri frukt, t.ex äppel eller apelsin, 1/2 av varje

Börja med bottnen. Blanda havregryn, yoghurt/mjölk och ev. sötning. Det ska bli en ganska fast deg. Ta två små (eller en större) formar och dela "degen" i två delar. Tryck ut i formarna med hjälp av fingrarna. Grädda i mikron ca 1 min.
Ta ut bottnarna ut formarna och låt svalna en stund.

Blanda keso + vanilj. Fyll bottnarna med vaniljkeson. Skala frukten om det behövs och skär i mindre bitar. Om det är äppel - tärna, om det är apelsin - filéa/klyftor, om det är jordgubbar - skär i skivor...
Lägg frukten på keson och ät direkt eller låt stå i kylskåpet under natten. I så fall måste man droppa på lite citronsaft på äppelbitarna.

//Matilda

Kesokaka

Den här kesokakan gjorde jag en morgon när jag hade lite "experimentlust" och jag måste faktiskt säga att den blev riktigt bra. Istället för att vänta att den gräddas i ugnen, gjorde jag det i mikron och det gick hur bra som helst det! Det är svårt att förklara konsistensen, men "ostig" är den och lite ostkake-aktig kanske. Jag toppade min med mixad kiwi, lite spännande kombination. Jag kan också tänka mig att det skulle passa utmärkt med t.ex hallon eller jordgubbar.

Kesokaka:
1 port.

ca 1 dl keso/grynost
1 ägg
sötning (stevia, socker, honung)

Mosa keson lite med en sked och blanda ihop alla ingredienserna. Häll i en liten form och grädda i mikron, ca 3 min.

kiwi eller annan frukt/bär till topping

//Matilda